新密市岳村食药监所节前严查学校食堂食品卫生隐患
来源：本站 发布时间：
2016-09-15
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新密市岳村食药监所节前严查学校食堂食品卫生隐患
9月12日，新密市岳村镇食药监所在新密市教体局食安办主任王志浩、镇党委副书记呼小菲的带领下，深入辖区12所学校食堂严查食堂食品安全隐患。
镇食药监所副所长卢建秋对执法工作人员详细部署，周密安排。要求执法人员按照检查项目、检查内容，逐项核实，确保各学校食堂食品安全关。
全体执法人员所到之处，首先对学校食堂环境进行检查，内容包括：环境是否定期清洁；消除老鼠苍蝇等有害昆虫的防治措施；从严落实采购食品原料、添加剂等进货渠道、进货相关票据。其次，对各学校食堂食品的清洗消毒环节是否配备了有效消毒设施、餐饮具是否有保洁设施，消毒人员对消毒知识的掌握程度，消毒是否符合要求。最后对食堂食品加工过程进行检查：重点是生熟食是否有交叉感染，食品是否加热熟透。
经过看留样、查纪录，各学校都能按照检查标准提供资料，呈现证据，学校负责人也对食堂食品安全高度重视。检查活动的开展，紧密把控了学校人员密集区的食品安全“进口关”，确保市民过上一个祥和、愉快、幸福的中秋佳节。
9月12日，新密市岳村镇食药监所在新密市教体局食安办主任王志浩、镇党委副书记呼小菲的带领下，深入辖区12所学校食堂严查食堂食品安全隐患。镇食药监所副所长卢建秋对执法工作人员详细部署，周密安排。要求执法人员按照检查项目、检查内容，逐项核实，确保各学校食堂食品安全关。
全体执法人员所到之处，首先对学校食堂环境进行检查，内容包括：环境是否定期清洁；消除老鼠苍蝇等有害昆虫的防治措施；从严落实采购食品原料、添加剂等进货渠道、进货相关票据。其次，对各学校食堂食品的清洗消毒环节是否配备了有效消毒设施、餐饮具是否有保洁设施，消毒人员对消毒知识的掌握程度，消毒是否符合要求。最后对食堂食品加工过程进行检查：重点是生熟食是否有交叉感染，食品是否加热熟透。
经过看留样、查纪录，各学校都能按照检查标准提供资料，呈现证据，学校负责人也对食堂食品安全高度重视。检查活动的开展，紧密把控了学校人员密集区的食品安全“进口关”，确保市民过上一个祥和、愉快、幸福的中秋佳节。
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