人体消化吸收营养靠的不仅仅是肠胃，肠道中千奇百怪的小细菌们都是肠胃分解食物，吸收营养，排出毒素的工人，而我们摄入的膳食纤维就是这些小工人养家糊口的工资。
但如果我们日常饮食失衡，摄入的膳食纤维不足，无法养活肠道内的共生菌们，那么它们还愿意勤勤恳恳地听身体指挥吗？发表在科学刊物《细胞》上的文章，可以告诉我们真相。
膳食纤维不足
有益菌变成有害菌~
密歇根大学医学院的生物学家埃里克·马尔滕斯（Eric C. Martens）等人发现：在肠道缺少膳食纤维的状态下，肠道菌们就会开始打起宿主也就是我们的主意了。
通过小鼠双盲对照实验，科学家们观察到一些有趣的现象：
饮食改变开始两天后，缺乏膳食纤维饮食的小鼠组，肠道细菌结构开始发生显著变化。原本在肠道中占比重超过20%的两种重要共生菌，数量开始急剧缩减，甚至消失。
毫无疑问它们因为缺乏膳食纤维供应消亡了，那么剩下的细菌是靠什么活下去的呢？
好菌退散 坏菌抬头
研究者们观察发现，有两种细菌的数量不减反增，它们的食物来源十分可疑。
原来，肠道缺乏膳食纤维的情况下，这两种菌迅速调整生存策略，开始分解肠道上皮与这些细菌的“住处”之间的一层黏液屏障，这层黏液是防止肠道细菌经由上皮细胞进入血管的重要屏障。
平日供应充足的时候，共生菌们是不会打粘膜层的坏主意的。但是非常时期，饥不择食的细菌们开始以黏膜层的主要成分— 黏膜液为生了。
原来，被拖欠工资心怀不满的工人们，开始罢工拆房顶啦！
失去黏膜层会怎样
在肠道免疫系统中，这层黏膜层是肠道抵御细菌入侵的一道“长城”。而粘膜层变薄，使得屏障能力减弱，病菌甚至可以肆无忌惮地入侵肠道内部。一些原本在肠道中无害的细菌，突破肠道屏障后，会对人体其他组织造成极大的损害。
还有随着黏膜层的消失与肠道细菌的减少，器官的功能最终会衰弱。实验中去除膳食纤维摄入的小鼠，不约而同地出现了结肠变短，这代表肠胃消化能力的衰弱不可逆转。
同样的事情也会发生在人体中，如果没有足够的膳食纤维供给，我们体内的肠道共生菌就会对宿主的身体磨刀霍霍。
相较于小白鼠的身体，人体中的细菌种类更多系统更加复杂，所以一旦出现膳食纤维短缺的情况，带来的伤害可比你想象的要复杂严重的多！
正确摄入膳食纤维，不要不把肠道健康不当回事哦！
九不离膳食纤维，提倡适合国人体质的膳食纤维+健康理念，以平时食疗代替病时药疗，为健康加分。
为健康，我们为你送上一份膳食纤维。
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