为进一步做好“双节”期间食品安全专项整治、规范清真食品生产经营行为，消除生产、流通、餐饮环节清真食品安全隐患，确保“双节”期间清真食品安全。近日大隗镇食药监所根据大隗辖区回族群众多的特点，大隗镇食药监所在该所负责人潘晓威的带领下对本辖区的清真食品生产企业、清真饭店以及部分清真食品经营单位进行了检查。 检查期间、本着方便少数民族群众生活，规范清真食品市场的原则，检查采取四项措施、切实保障少数民族群众合法权益：1、宣传教育，大力宣传食品安全知识，增强清真食品生产经营者尊重少数民族风俗习惯的意识，还要严格依法依规经营。2、加强对清真食品的检查，严格按照《食品安全法》的相关规定，从进货源头到生产过程再到出厂检验每个环节都要有台账、有记录，保障原料的溯源性。3、对清真食品经营单位要求建立进货验收制度确保索证索票齐全、存放物品符合规定。4、对从业人员持证进行检查，确保每个清真食品从业人员持健康证上岗。 该所执法人员认真负责的工作态度，和不怕麻烦的工作精神受到了辖区群众和清真食品生产经营户的一致好评。

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