补钙+VD
人体正确吸收钙质,必须要有它的好基友——维生素D来帮忙。维生素D可以搬运钙的蛋白,促进人体对钙的吸收。
所以无论你吃什么补钙,千万别忘了吃含维生素D量高的鸡蛋、蘑菇和麦片。出门多晒太阳也是补充VD的好办法~
谷物+豆类
谷类食物和豆类食物的蛋白质都很丰富。但由于谷物缺乏赖氨酸,豆类缺乏硫氨基酸,单吃谷类或者豆类的话,蛋白质的利用率都不高。而如果两样搭配着吃的话,蛋白质的利用率等同于肉类!
所以我们平时吃米饭、面食、馒头的时候,推荐配一点杂豆。像绿豆、红豆、黑豆,不仅能增加菜式花样,还提升蛋白质的吸收,真是一举两得!
酸性+碱性
酸性食物与碱性食物搭配食用,目的在于保持人体血液的酸碱平衡,使之经常处于微碱性状态(pH值7.4左右),有利于代谢的正常进行。
常见的酸性食物,有鱼、肉、海鲜、燕麦,甚至牛奶。而碱性食物有蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。
胆固醇+膳食纤维
膳食纤维在肠道中,能够和胆固醇形成的胆汁酸结合,促进胆汁酸从粪便中排出,有降低血液胆固醇的作用。
各种嫩豆类和嫩豆荚都是高膳食纤维食物,如黄豆和蚕豆;还有一些茎叶类蔬菜,如青菜、菠菜;而且木耳也含有大量的可溶性纤维,同样帮助控制胆固醇。
鸡肉+栗子
鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强
尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
鸭肉+山药
鸭肉补阴,并可消热止咳
山药的补阴作用更强
与鸭肉伴食,可消除油腻
同时可以很好地补肺
满足口感是我们的欲望
但是只有健康+口感才是我们应该追求的终极美味!
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